为进一步加强学校食品安全管理，提高食堂从业人员专业素养和食品安全意识，近日，后勤保障处邀请南关区市场监督管理局工作人员吕春光来校开展食品安全培训。

培训围绕人员卫生、设备设施卫生、食品原材料采购与储存、食品加工等方面，详细讲解了食品加工设备和设施的清洁与消毒要求、食品索证索票制度，并结合实际案例，详细演示了食品加工过程中的操作规范，包括加工流程、添加剂使用、成品检验等环节。

此次培训进一步增强了食堂从业人员安全意识和责任意识，提高了业务水平和操作技能。后勤保障处将持续加强对食品安全的监管力度，定期开展培训，筑牢校园食品安全防线。